Menu midi
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Servi uniquement en semaine (hors jours fériés et Week – end)*
Le menu change toutes les deux semaines.
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 17€
Entrée / Plat / Dessert 23€
Plat du jour 12€
Entrée
- Courge rôtie aux épices / Herbes fraiches / Chutney de courge
- Tartare de bœuf fumé / Pickles de graines de moutarde / Eclats de noisettes
Plat
- Poisson selon arrivage / Crème de haricots blancs / Légumes de saison / Beurre d’anchois
- Effiloché de canette / Fromage frais / Pomme de terre / Légumes de saison / Bouillon aux épices
Dessert
- Namelaka chocolat / Crémeux whisky / Tuile croustillante / Glace de ferme
- Quinoa cuit au lait / Crumble chocolat / Glace de ferme
Nos Menus
Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
֍ Poireau cuit vapeur, fromage frais, huile de poireau brulé, graines de moutarde en pickles (9€)
֍ Tartare de bœuf fumé, moutarde cassis, jangajji d’ail des ours, tuile de pain (12€)
֍ Gnocchis citron, baie rose et parmesan, citron confit, saumon fumé maison, roquette (19€)
֍ Crémeux verveine acidulée, crumble de sarrasin, glace lait citron, meringue kasha, biscuit sarrasin (11€)
Menu à 32€
Tous les convives doivent s’accorder sur le même menu, ou choisir à la carte.
Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est aussi possible de choisir vos plats à la carte. Tarifs entre parenthèse
Menu ou Plat Végétarien sur demande
Nos Menus
Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
֍ Carpaccio d’artichaut poivrade, tapenade d’olives noires, croûtons, fromage frais, tomates séchées (9€)
֍ Moules marinières, gel de crème fermière, chips de pomme de terre, bouillon marinière fumé (12€)
Farce de homard, brocoli & noisette, crème de céleri, copeaux d’asperges
֍ Sorbet aux herbes, liqueur de bergamote
Plat au choix :
֍ Veau, condiment herbes et poivres, crème de patate douce & abricot, jus corsé au thym, pressé de pomme de terre aux herbes (26€)
OU
֍ Poisson de ligne, chutney citron rhubarbe, mousseline de cèleri, crème sarrasin, légumes de saison (28€)
Brebis, confiture de griottes, granité de roquette, tuile aux graines
֍ Crémeux chocolat noir, siphon chartreuse, sorbet chocolat, meringue et crumble cacao (12€)
Menu en 7 plats 50€
Menu en 5 plats 42€ (composé d’une ֍)
Tous les convives doivent s’accorder sur le même menu, ou choisir à la carte.
Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est aussi possible de choisir vos plats à la carte. Tarifs entre parenthèse
Menu ou Plat Végétarien sur demande
