L’AROMATE
Restaurant bistronomique
à Caen
Situé en plein cœur du centre ville de Caen, L’Aromate vous accueille autour de menus savoureux et pleins de fraîcheurs. L’Aromate, c’est avant tout un restaurant convivial où vous découvrirez notre passion pour la cuisine. Ici le produit est roi et les herbes et aromates font le reste.
Cette cuisine à 4 mains est inspirée de nos rencontres et de nos voyages culinaires. Ce que nous aimons par-dessus tout : découvrir et vous faire découvrir, alors n’hésitez pas à être curieux nous n’attendons que ça ! En attendant poussez la porte et passez à table.
Philosophie
Notre philosophie en quelques mots
c’est la cuisine mise à l’honneur sans les nappes, l’argenterie et les verres en cristal.
Food
Événementiel
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Du chic, de la mode, du glamour : cette façade vert sapin, discrète et élégante est celle de cette nouvelle table au centre, prenant la place de l’Archidona.
Aux commandes, Axel de Caseneuve & Inès de Saint Jores n’ont pas cherché la simplicité, mais plutôt le raffinement avec un brin de sophistication, dans ce cadre épuré aux tables sans nappage, sans néanmoins viser le gastro et les ingrédients intouchables.
Une première toque d’encouragement pour ces plats slash pas mal vus, le carpaccio de tomates anciennes pesto et sorbet aux herbes, la canette rôtie en croûte de sésame carottes rôties au miel, les beignets au chocolat fumé glace estragon. »
