Menu midi
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Servi uniquement en semaine (hors jours fériés et Week – end)*
Le menu change toutes les deux semaines.
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 17€
Entrée / Plat / Dessert 23€
Plat du jour 12€
Entrée
- Effiloché de volaille au sésame / Houmous fumé
- Falafels / Caviar d’aubergine brulé / Vierge de légumes
Plat
- Gnocchis de pomme de terre fumé / Légumes grillés / Jus de tomate
- Poisson selon arrivage / Conchiglionis farcis au céleri / Salsa verde / Mimolette
Dessert
- Blancs battus / Cœur coulant à la fraise / Rhubarbe confite
- Praliné aux graines / Ganache au chocolat blanc / Crumble chocolat / Glace aux graines de courge
Nos Menus
Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
֍ Tartare de légumes de saison, crème de tournesol
֍ Œuf bio confit, crème de sarrasin, kimchi d’ail des ours
Plat au choix :
- Poisson selon arrivage, crème de carottes, légumes du marché, vierge de légumes
- Poitrine de volaille frotté aux poivres, légumes du marché, sauce aux poivres
֍ Crémeux citron jaune, gel à la baie des Bataks, meringue, sorbet à la rhubarbe
Menu à 29€
Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte
Menu ou Plat Végétarien sur demande
Nos Menus
Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
֍ Ricotta maison, carotte aigre doux, gel de carotte lacto fermenté
֍ Moule marinière, crème de ferme, jus de moule fumé, chips de pomme de terre
Raviole de ricotta & saumon fumé, tartare de légumes, sauce acidulé
֍ Sorbet rhubarbe, liqueur de fleur de sureau
֍ Pièce de veau fumée, gnocchis à la betterave, légumes de saison, jus corsé
Chèvre frais aux graines, salade d’herbes, vinaigrette acidulée
֍ Pavlova à la crème Chaï et citron confit, poudre d’herbes
Menu en 7 plats 45€
Menu en 5 plats 38€ (composé d’une ֍)
Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte
Menu ou Plat Végétarien sur demande
