Menu midi
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Servi uniquement en semaine (hors jours fériés et Week – end)
Le menu change toutes les deux semaines.
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 17€
Entrée / Plat / Dessert 23€
Plat du jour 12€
Entrée
- Tataki de boeuf au sésame / Salade Thaï
- Carpaccio de courgettes / Fromage frais maison / Herbes fraîches / Pignon de pin
Plat
- Volaille laquée au gingembre & soja / Légumes du marché / Pomme de terre / Jus corsé
- Poisson selon arrivage / Légumes du marché / Rhubarbe & fenouil / Jus acidulé
- Risotto de betterave / Crème de fanes de carotte
Dessert
- Sablé breton / Rhubarbe confite à la cardamome / Crémeux chocolat blanc
- Biscuit madeleine / Crème au thé Chaï / Compotée d’orange & vanille
Nos Menus
Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
Mise en bouche
֍ Brousse maison, radis, eau de concombre-estragon
֍ Moule de bouchot, jus marinière fumé, échalotes confites, pomme de terre, gelée de crème de ferme
Plat au choix :
- Poisson selon arrivage, légumineuse, légumes de saison, coulis d’épinards
- Poitrine de volaille fumée au romarin, légumes de saison, crème d’ail confit, jus corsé au romarin
֍ Gelée de fruit de la passion, guimauve au citron vert, crumble de pollen, chocolat blanc & Myrte citronnée
Menu à 29€
Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte
Menu ou Plat Végétarien sur demande
Nos Menus
Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
Mise en bouche
֍ Huître pochée, pickles de concombre, sorbet au concombre & à l’aneth
֍ Jaune d’œuf bio confit au vinaigre de cidre, kimchi d’ortie, crème de sarrasin fumé, tuile croustillante
Foie gras poêlé, pain perdu aux noix snacké, jus acidulé
֍ Liqueur de bergamote, sorbet aux herbes
֍ Veau rôti, beurre de carotte, carotte & betterave cuites en croûte, huile verte de fanes, crème de petits pois
Pastèque confite au fenouil, crème à l’aneth
֍ Rhubarbe confite, jus de cuisson, bricelet, glace aux fleurs de sureau
Menu en 7 plats 45€
Menu en 5 plats 38€ (composé d’une ֍)
Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte
Menu ou Plat Végétarien sur demande
