Menu midi
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Servi uniquement en semaine (hors jours fériés et Week – end)
Le menu change toutes les deux semaines.
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 15€
Entrée / Plat / Dessert 21€
Plat du jour 9,50 €
Entrée
- Tartare de légumes de saison / Noisette / Citron confit
- Saumon / Confit d’oignons / Émulsion de pomme de terre
Plat
- Bœuf mariné aux épices / Légumes de saison / Jus corsé
- Poisson selon arrivage / Légumes de saison / Ail confit / Jus de légumes
- Risotto de betterave / Crème de fanes de carotte
Dessert
- Streusel aux noix / Orange / Sorbet Kalamansi
- Carpaccio de poire / Sorbet chocolat
Menu Automne
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Du Mardi au Samedi
Servi uniquement le soir & week-end
Menu à 26€
Entrée / Plat / Dessert
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Choisir entre ces plats
Entrée
- Oeuf mollet bio croustillant / Crème de comté / Huile de truffe / Champignons
- Ceviche de poisson / Lait de coco, citron vert / Pickles d’oignons rouges
- Poire marinée au romarin / Fromage frais / Noix torréfiées
Plat
- Poisson selon arrivage / Légumes de saison / Poitrine / Crème de ferme
- Suprême de volaille mariné au poivre Timiz / Légumes de saison / Purée de citron confit
- Risotto de betterave / Crème de fanes de carottes
Dessert
- Tuile croustillante au lin / Mousse de riz / Glace aux graines de courge*
- Poire infusée au thé / Coulis au chocolat / Glace au poivre*
- Mangue fraîche / Ganache à la rose / Sorbet hibiscus*
* Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte
Menu Automne
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Du Mardi au Samedi
Menu Servi uniquement le soir & week-end
Menu à 32€
Entrée / Plat / Dessert
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Choisir entre ces plats
Entrée
- Saint-Jacques cuisson minute / Bouillon verveine / Pickles de betterave
- Velouté de topinambour / Saumon fumé maison / Croûtons au beurre
- Ravioles d’Agneau de Pré Salé / Fruits secs / Jus corsé
Plat
- Veau en croûte de café / Chutney poire-café / Purée de panais / Légumes de saison
- Poisson selon arrivage en croûte de graines / Riz Sauvage / Coulis d’épinards
- Suprême de volaille mariné au poivre Timiz / Légumes de saison / Purée de citron confit
Dessert
- Tartare pomme-kiwi / Mousse de fromage de chèvre / Jus d’herbes
- Angélique / Crème camomille / Glace au thé*
- Mousse de fleur d’oranger / Coulis carotte / Glace carotte*
* Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.
Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte
