Philosophie de notre restaurant

Menu midi

Servi uniquement en semaine (hors jours fériés et Week – end)*

Le menu change toutes les deux semaines.

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 17€

Entrée / Plat / Dessert 23€

Plat du jour 12€

Entrée

  • Effiloché de volaille au sésame / Houmous fumé
  • Falafels / Caviar d’aubergine brulé / Vierge de légumes

Plat

  • Gnocchis de pomme de terre fumé / Légumes grillés / Jus de tomate
  • Poisson selon arrivage / Conchiglionis farcis au céleri / Salsa verde / Mimolette

Dessert

  • Blancs battus / Cœur coulant à la fraise / Rhubarbe confite
  • Praliné aux graines / Ganache au chocolat blanc / Crumble chocolat / Glace aux graines de courge

le choix de nos ingrédients

Nos Menus

Du Mardi au Samedi

Menu Servi uniquement le soir & week-end

֍ Croustillant de volaille de ferme aux herbes, salsa verde

֍ Poisson confit aux baies de malam, tartare de concombre & huacatay, espuma iodé

Plat au choix :

  • Poisson selon arrivage, crème de carotte au timut, houmous d’aubergine, jus vert
  • Rösti végétarien, légumes de saison, jus de tomate

֍ Crème de camomille, streusel, meringue au citron confit, miel de pissenlit

Menu à 29€

 Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.

Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte

Menu ou Plat Végétarien sur demande

le choix de nos ingrédients

Nos Menus

Du Mardi au Samedi

Menu Servi uniquement le soir & week-end

֍ Carottes rôties aux épices, fromage frais maison, jus de carotte

֍ Tartare de veau, vinaigrette aux fruits de la passion, pickles d’ail des ours

    Huitre pochée, tartare de pomme au macis

֍ Sorbet aux fruits jaunes, eau de vie de prune

֍ Cochon bio snacké, crème de haricots blancs, tartare de tomates et olives, huile fumée au thym

    Arancini au camembert, pommes sautées, pshit de calvados

֍ Namelaka chocolat noir, crème glacée jasmin, cassis, tuile croquante

Menu en 7 plats 45€

Menu en 5 plats 38€ (composé d’une ֍)

 Toutes nos glaces & sorbets sont élaborés sur place
Tous nos plats sont « fait maison » à partir de produits bruts et les plats sont préparés à la commande.

Il est possible de choisir aussi vos plats à la carte

Menu ou Plat Végétarien sur demande